Churrasco na praia

Na praia, tudo o que vai para o churrasco cabe no carro e na caixa térmica, então vale levar a conta certa. Um dia de 5 horas na areia com 4 homens, 4 mulheres e 2 crianças, 6 adultos bebendo cerveja, pede 3,6 kg de carne e 33 latas.

Gelo e bebida no calor

A conta usa 1 kg de gelo por pessoa: 2 sacos de 5 kg para 10 pessoas. Com sol forte o gelo dura menos, então vale organizar as caixas:

• Leve duas caixas térmicas: uma para a carne, que só abre na hora de assar, e outra para as bebidas, que abre toda hora.
• Gelo em barra na caixa da carne, em cubo na das bebidas: a barra derrete mais devagar.
• A água da lista, 3 L, é a conta de um churrasco comum, à sombra; num dia de sol cada pessoa bebe bem mais, então leve água além da lista.

Lista de compras

Carnes

• Picanha1,5 kg
• Fraldinha0,9 kg
• Linguiça0,8 kg
• Frango / coração0,6 kg

Acompanhamentos

• Pão de alho3 × pacote c/ 5 (≈ 14 un)
• Queijo coalho1 × pacote 400 g (≈ 0,3 kg)

Bebidas

• Cerveja33 × lata 350 ml (≈ 11 L)
• Refrigerante3 × garrafa 2 L (≈ 5,5 L)
• Água2 × garrafa 1,5 L (≈ 3 L)
• Gelo2 × saco 5 kg (≈ 10 kg)

Para a churrasqueira

• Carvão1 × saco 5 kg (≈ 3,6 kg)
• Sal grosso1 × pacote 1 kg (≈ 0,1 kg)

Carnes por peso, arredondado para cima. Bebidas, gelo, carvão e sal em embalagens comuns de supermercado; entre parênteses, quanto o grupo consome. Veja quanto de carne por pessoa.

Antes de ir

• Confira se a praia permite churrasqueira: algumas cidades proíbem fogo na areia.
• No fim, apague a brasa com água e leve o carvão frio num saco. Brasa enterrada continua quente por horas e queima o pé de quem passa.

Estimativa. Os números são médias de guias brasileiros de churrasco, não uma regra oficial. Ajuste ao apetite do seu grupo.

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