Cardápio de churrasco barato
- Com picanha
- R$ 991,00
- Sem picanha
- R$ 823,50
a lista toda com preços de referência, 20 pessoas, 4 horas
Abre este exemplo na calculadora; mude o que for diferente no seu grupo.
O jeito mais simples de baratear o churrasco é trocar a picanha por costela, com o mesmo peso de carne no total: a fraldinha, a linguiça e o frango crescem um pouco para ocupar o lugar. A costela vem com osso, então o mesmo peso rende menos carne no prato: se o seu grupo come muito, compre um pouco mais. O exemplo é um churrasco de 20 pessoas (10 homens e 10 mulheres), 4 horas, 10 bebendo cerveja, com 8 kg de carne nos dois cardápios.
Quanto economiza
| Custo | Com picanha | Sem picanha |
|---|---|---|
| Carnes | R$ 464,00 | R$ 296,50 |
| Lista toda | R$ 991,00 | R$ 823,50 |
Os preços são os de referência do app: aproximados e sem data, servem para comparar. No app, troque pelos do seu mercado e a conta se refaz.
O cardápio
Carnes: fraldinha, linguiça, frango / coração e costela. Acompanhamentos: pão de alho e queijo coalho. Arroz, farofa e vinagrete são baratos e enchem o prato; a calculadora não conta esses pratos, então a carne da lista não diminui por causa deles.
Lista de compras
Carnes
- Fraldinha2,4 kg
- Linguiça1,9 kg
- Frango / coração1,5 kg
- Costela2,4 kg
Acompanhamentos
- Pão de alho6 × pacote c/ 5 (≈ 30 un)
- Queijo coalho2 × pacote 400 g (≈ 0,7 kg)
Bebidas
- Cerveja45 × lata 350 ml (≈ 15 L)
- Refrigerante6 × garrafa 2 L (≈ 12 L)
- Água4 × garrafa 1,5 L (≈ 6 L)
- Gelo4 × saco 5 kg (≈ 20 kg)
Para a churrasqueira
- Carvão2 × saco 5 kg (≈ 8 kg)
- Sal grosso1 × pacote 1 kg (≈ 0,3 kg)
Carnes por peso, arredondado para cima. Bebidas, gelo, carvão e sal em embalagens comuns de supermercado; entre parênteses, quanto o grupo consome. Veja quanto de carne por pessoa.
Outros jeitos de gastar menos
- O item mais caro da lista barata é a cerveja: R$ 180,00. Para gastar menos, compre em caixa fechada e confirme quantas pessoas bebem de verdade.
- Para dividir com justiça, o app cobra a cerveja só de quem bebe. Isso não baixa o total, mas quem não bebe paga menos.
- Compare o preço do quilo da costela e da fraldinha em dois ou três mercados: muda bastante de um lugar para outro.
Estimativa. Os números são médias de guias brasileiros de churrasco, não uma regra oficial. Ajuste ao apetite do seu grupo.
Perguntas frequentes
Qual o cardápio de churrasco mais barato?
Troque a picanha por costela e mantenha fraldinha, linguiça e frango. Com os preços de referência do app, a carne para 20 pessoas cai de R$ 464,00 para R$ 296,50.
Quanto de carne para um churrasco barato de 20 pessoas?
A mesma de qualquer churrasco: cerca de 8 kg para 10 homens e 10 mulheres em 4 horas. Muda o corte, não o peso.
Como gastar menos com cerveja no churrasco?
A cerveja é o item mais caro da lista barata: 45 latas, R$ 180,00. Compre em caixa fechada e confirme quantas pessoas bebem de verdade. Na hora de dividir, o app cobra a cerveja só de quem bebe.